Oaxaca: O poveste de dragoste și mai mare
Postat :
Ai ajuns vreodată la o destinație și ai știut că este pentru tine? Ceva în aer tocmai ți-a spus că acest loc este tot ceea ce ai visat să fie și că vei fi îndrăgostit de el pentru totdeauna.
M-am simțit așa doar de alte câteva ori înainte, în Paris , Hong Kong , și Tokyo .
Și m-am simțit din nou așa când am ajuns Oaxaca .
Energia orașului și a mea tocmai s-au sincronizat. Eram o pereche. Am putut recunoaște semnele: un sentiment de bucurie necondiționată a apărut în inima mea. Ochii mei s-au mutat constant la fiecare nuanță de culoare, la fiecare mișcare, de parcă aș fi avut o foame nesățioasă de a absorb totul. Am fost îndrăgostit.
hostel berlin
Cele două săptămâni ulterioare de acolo nu au făcut decât să adâncească acest sentiment.
Oaxaca, un oraș din partea centrală a coastei Pacificului Mexic , se află într-o vale înconjurată de munți stâncoși. (Este, de asemenea, numele statului în care se află.) Zona a fost locuită de mii de ani de popoare indigene zapoteca și mixtecă. În 1440, aztecii au sosit și l-au anexat, numindu-l Huaxyacac, adică printre huaje (un tip de arbore local). La mai puțin de o sută de ani mai târziu, spaniolii au cucerit regiunea.
Avansați rapid până astăzi și Oaxaca a devenit un centru pentru turismul de patrimoniu, datorită numeroaselor atracții istorice (inclusiv Monte Albán, un sit al Patrimoniului UNESCO; și Mitla, un sit arheologic zapoteca) din oraș și zona înconjurătoare. Este un oraș cu clădiri colorate, restaurante și baruri pitorești pe acoperiș, artă stradală, biserici istorice coloniale spaniole, străzi pietruite și multe parcuri.
În ultimul deceniu, pe măsură ce mezcalul a devenit incredibil de popular, a devenit, de asemenea, centrul pentru toate lucrurile cu mezcal, turiștii atingând cifre record (pre-COVID). Și, împreună cu Mérida și Mexico City, este considerat unul dintre centrele gastronomice ale Mexicului.
Pe scurt, orașul avea tot ce îmi place: istorie, băutură și mâncare. Adăugați la asta, o estetică urbană atractivă, care a creat un loc ușor pentru ochi pentru a consuma respectivele alimente și băuturi și aveți un loc ideal pentru a petrece o săptămână sau trei.
Nu că am iubit Oaxaca din cauza site-urilor. Există o pandemie care se înfierbântă și nu mă simțeam confortabil să fiu în preajma mulțimii. Prietenii mei care nu au avut COVID au fost și mai puțin confortabili. În timp ce purtarea măștilor era răspândită, cu cât ne apropiam de Crăciun, cu atât orașul devenea mai aglomerat și simțea că erau prea mulți oameni în jur.
Deci nu existau tururi, piețe aglomerate sau vizitarea obiectivelor turistice în general pentru mine, dar erau mese, băuturi și întâlniri cu prietenii mei care locuiau acolo.
Acest oraș de 300.000 de locuitori tocmai avea nu stiu ce care mi-a umplut spiritul și stomacul.
Oaxaca este renumit pentru ea cârtiță (o marinată/sos tradițional), tlayudas (o mâncare de stradă asemănătoare pizza), ardei umpluti (ardei umpluti), jalnic (prăjituri de porumb la grătar cu topping de fasole, carne și brânză) și tetels (gustări triunghiulare din porumb umplute cu fasole și brânză).
Și le-am mâncat pe toate. Având în vedere clima, toate restaurantele aveau mese în aer liber, așa că a fost ușor să o faci în siguranță. Nu puteam merge un bloc fără să mă opresc și să mă întreb: Ar trebui să merg acolo? Poate o a treia cină?
unge tara
Rătăcind printre tarabele de taco de 10 pesos (50 de cenți) ale orașului, am dat și de celebrul hamberguesa : un burger acoperit cu un hot dog, brânză feliată, brânză Oaxaca, șuncă, ananas, salată verde, roșii și jalapeño. Sunt toate alimentele delicioase nesănătoase pe care le-ai putea dori vreodată pentru 35 de pesos (1,75 USD). Și a fost cel mai bun burger pe care l-am mâncat vreodată în viața mea! Am încercat câteva versiuni diferite, dar verdictul a fost întotdeauna același: încă una, vă rog!
Apoi este faimosul Mercado 20 de Noviembre, un bazar imens de tarabe mici și un faimos Culoarul pentru carne Asades , sau Meat Alley, o mănușă de tarabe de grătar unde mirosurile a sute de feluri de mâncare plutesc în aer, toate îți fac semn la sursa lor. În Oaxaca, cel mai bine este să pască, pentru că vor fi multe mese tentante oferite.
Și nu ar trebui să te limitezi. (Numărul de pe cântar când m-am întors acasă mi-a arătat că mi-am urmat propriul sfat.)
Apoi, mai este mezcalul, spiritul chintesențial al regiunii. Deși este produs în câteva state, Oaxaca este centrul lumii mezcalului, iar la doar câteva ore distanță se află principala zonă de producție, lângă orașul Santiago Matatlán, unde nu poți merge nicăieri fără să dai peste o mezcalería. Sunt ca niște tarabe de pho pe străzile din Saigon, pub-uri înăuntru Praga , baruri de vinuri din Bordeaux sau Starbucks din orice mare oraș american: peste tot.
Prietenii mei Anna și Brooks din Spirite răvășitoare ne-a condus într-un tur de o zi întreagă și am învățat multe despre băutură. La fel ca tequila, mezcalul este făcut din agave, dar spre deosebire de tequila, inima plantei este gătită într-o groapă în pământ înainte de a fi zdrobită. Apoi se adaugă apă și se lasă să fermenteze. Deoarece este gătit, mezcalul are o aromă mult mai afumată decât tequila.
Dar, dincolo de mâncare și băutură, erau oamenii minunați și veseli pe care i-am întâlnit. De la José, proprietarul producției de mezcal, până la Asís, un prieten local al unui prieten, până la personalul hotelul la care am locuit , la hamberguesa producător la care m-am tot întors, toată lumea a fost ospitalieră, călduroasă și primitoare. Ar trebui să rămâi și apoi Ei bine, să te întorci, ok? au fost fraze pe care le-am auzit des.
Și, dacă nu ar fi trebuit să merg acasă , as fi ramas iarna.
A fost de departe locul meu preferat Mexic și acum ține un loc inima mea într-un mod la care nu mă așteptam. Adică, știam că mi-ar plăcea, dar să-l iubesc atât de mult? A fost o surpriză.
Dar, din nou, destinațiile pe care le avem cele mai puține așteptări se dovedesc a fi preferatele noastre.
călătorie în Helsinki
Deci, acum, împreună cu o mână foarte mică de locuri din lume, pot adăuga Oaxaca la listă: orașe pe care le voi iubi pentru tot restul vieții.
P.S. – Toate fotografiile de la prietenul meu ExplorAddict. Dă-i o urmărire pe Instagram !
Rezervați-vă călătoria în Mexic: sfaturi și trucuri logistice
Rezervă-ți zborul
Găsiți un zbor ieftin folosind Skyscanner . Sunt motorul meu de căutare preferat, deoarece caută site-uri web și companii aeriene de pe tot globul, astfel încât să știți întotdeauna că nu rămâne piatră neîntorsă!
Rezervă-ți Cazarea
Vă puteți rezerva pensiunea cu Hostelworld întrucât au cel mai mare inventar. Dacă vrei să stai în altă parte, folosește Booking.com deoarece returnează în mod constant cele mai ieftine tarife pentru pensiuni și hoteluri ieftine. Locul meu preferat de cazare în Oaxaca este:
Nu uitați de asigurarea de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va proteja împotriva bolilor, rănilor, furtului și anulărilor. Este o protecție completă în cazul în care ceva nu merge bine. Nu merg niciodată într-o călătorie fără el, deoarece a trebuit să îl folosesc de multe ori în trecut. Companiile mele preferate care oferă cele mai bune servicii și valoare sunt:
- Aripa de siguranță (pentru toți sub 70 de ani)
- Asigurați-mi călătoria (pentru cei peste 70 de ani)
- Medjet (pentru acoperire suplimentară de repatriere)
Căutați cele mai bune companii cu care să economisiți bani?
Verifică-mi pagina de resurse pentru cele mai bune companii de utilizat atunci când călătoriți! Am enumerat toate cele pe care le folosesc pentru a economisi bani atunci când călătoresc - și cred că vă vor ajuta și pe dvs.!
Doriți mai multe informații despre Mexic?
Asigurați-vă că ne vizitați ghid robust de destinație în Mexic pentru și mai multe sfaturi de planificare!