Cum să mănânci în întreaga lume cu o dietă vegană
Actualizat :
Ca omnivor, călătoriile sunt destul de ușoare pentru stomacul meu. Nu există nimic pe care să nu mănânc (sau măcar să încerc o dată. Cum ar fi acele viermi prăjite Tailanda ) și nu am alergii alimentare de care să-mi fac griji.
În afară de incapacitatea de a manipula mâncarea picantă, sunt destul de norocos. Cunosc zeci de călători ale căror alergii alimentare și restricții alimentare fac călătoria în multe regiuni ale lumii foarte, foarte dificilă. Din fericire, datorită internetului și aplicațiilor, a devenit mult mai ușor să transmiteți nevoile dvs. alimentare proprietarilor de magazine din întreaga lume!
În articolul de astăzi, mă așez cu managerul nostru comunitar Chris, care este vegan de 15 ani. Ne împărtășește cum o face, resursele lui preferate și sfaturile sale pentru cei neomnivori!
Nomadic Matt: Povestește-ne despre tine!
Chris: Locuiesc în străinătate în Suedia însorită. Sunt vegan, neschimbat, budist și chel. De asemenea, sunt un mare tocilar (am un tatuaj Star Wars și sunt un mare fan al Dungeons and Dragons).
Am crescut într-un oraș mic Canada , iar după facultate, intenționam să merg la facultatea de drept și să obțin un loc de muncă respectabil, să fac bani nebuni și să trăiesc visul canadian. Am lucrat două locuri de muncă pentru a mă duce la școală și am putut absolvi fără datorii.
Totuși, undeva pe parcurs mi-am dat seama că nu-mi place cu adevărat calea pe care o mergeam.
Crescând, s-a presupus întotdeauna că, dacă te descurcai bine la școală, erai oarecum obligat să mergi la universitate, să obții un loc de muncă bun, să te căsătorești, să ai 2,5 copii etc, etc.
Abia după primul meu an de universitate, am avut în sfârșit spațiul și timpul să mă gândesc cu adevărat dacă vreau să merg în acea direcție. În timp ce totul mergea bine – obțineam note bune, mâncam bine (ish) și mergeam la sală în fiecare zi – nu m-am simțit provocată de situația mea actuală. Am simțit că trebuie să existe mai mult în viață decât să sară prin cercuri și să construiesc o rutină.
Atunci am renuntat la planurile mele de a urma modelul cariera-casa-familie si am inceput sa caut moduri alternative de trai.
Cum ai ajuns să călătorești?
Sincer, cred că totul a început când aveam 10 ani. Eu și tatăl meu am mers în Florida la Disney de ziua mea și – nu este surprinzător – a fost o perioadă uimitoare. Am multe amintiri frumoase din acea călătorie, deși ceea ce iese cel mai mult în evidență nu este ceea ce ai crede. Ce m-a pornit pe drumul meu de călătorie? Centura de siguranta.
Unii dintre voi vă vor aminti de compania auto Saturn. Aveau o mașină cu centură de siguranță automată. A fost un instrument greoi, dar ca un copil de 10 ani, tocmai a ajuns în Statele Unite pentru prima dată, mi s-a părut uimitor. O centură de siguranță automată?! Mi-a uimit mintea. Am fost captivat de ea. Cred că de acolo a început totul.
De atunci, mi-am dat seama că există atât de multe lucruri misterioase și incitante acolo. Și am vrut să le descopăr pe toate.
Zece ani mai târziu, îmi făceam drum prin junglele Costa Rica . Când eram acolo, aproape că am fost atacat de un jaguar în timp ce făceam drumeții în pădurea tropicală. Mi-a urmărit grupul până în vârful unui munte și, când eram mai mult sau mai puțin singur, a început să se îndrepte spre mine.
Când s-a apropiat, ghidul meu a apărut și l-am speriat (deși ne-a urmărit încă câteva sute de metri). O săptămână mai târziu am fost urmărit de un crocodil în timp ce mergeam cu caiacul pe un râu (vorbește despre ghinion, nu!?).
Acea călătorie mi-a reaprins dorința de a călători și m-a inspirat să-mi schimb prioritățile. Am părăsit universitatea devreme și m-am mutat la Japonia să locuiesc la o mănăstire zen unde să am ceva timp să-mi dau seama ce vreau să fac în viață.
De atunci am călătorit mai mult sau mai puțin.
Ești vegan. Este ușor să călătorești ca vegan?
În cea mai mare parte, este foarte ușor. Dar totul depinde de destinație și de pregătirea ta. În America de Nord și Europa de Vest, majoritatea oamenilor înțeleg la ce te referi când spui că ești vegan sau vegetarian. În plus, dacă nu înțeleg, probabil că vorbesc suficient de engleză pentru a putea clarifica. Multe orașe din Europa sunt de fapt centre vegane uimitoare ( Berlin și Londra pentru a numi doi).
Problema apare atunci când vizitați un loc cu o barieră lingvistică ridicată, care are și norme alimentare culturale foarte diferite. Există multe țări în lume în care a fi vegan/vegetarian este ceva neobișnuit și poate nu înțeles în totalitate. În țări ca aceasta, dificultatea nu este să găsești alimente - produse de bază, cum ar fi orezul, legumele și fructele, pot fi întotdeauna găsite în piețe și magazine - ci să interacționezi cu localnicii și să fii nevoit să-ți explici dieta, ceea ce poate fi un fel implicit. judecarea propriei diete.
Dacă nu îți faci cercetări, poți intra în situații incomode.
Ca vegani, uneori ratam schimburile culturale. Ca un localnic să te invite în casa lor este ceva la care visează mulți călători, dar, în calitate de vegan, acest lucru poate fi dificil, deoarece acum trebuie să explici politicos că nu poți mânca mâncarea pe care o oferă. Este o linie fină, provocatoare de mers.
Care sunt câteva resurse și instrumente bune pentru veganii care plănuiesc să călătorească?
Vaca fericită este resursa de bază pentru a găsi restaurante vegane în străinătate; este ca Yelp vegan. Puteți citi recenzii și găsi informații despre meniuri, ore și locații. Aceasta este resursa mea principală atunci când caut mâncare vegană bună în străinătate.
Un alt instrument pe care îl folosesc este Couchsurfing . Deși există grupuri de vegani acolo pe care le puteți naviga, îmi place doar să trimit mesaje direct veganilor locali și să spun că vin în orașul lor și mi-ar plăcea să aud sugestiile lor. Oamenii sunt întotdeauna bucuroși să-și împărtășească gândurile și am venit cu câteva sfaturi grozave din asta.
Nu numai că puteți întreba despre restaurante, dar puteți întreba despre magazinele bune pentru opțiuni vegane, deoarece mâncarea la fiecare masă va fi costisitoare. Uneori, chiar vor dori să vi se alăture, așa că este o modalitate grozavă de a întâlni oameni și de a face conexiuni.
Nu ezitați să întrebați personalul pensiunii/hotelului dvs. sau gazdei dvs Airbnb fie. Sunt și ele resurse la fel de valoroase!
În cele din urmă, există și o mulțime de bloguri de călătorii vegane grozave. Unele dintre preferatele mele sunt:
hostel san francisco
Ați avut necazuri alimentare în timpul călătoriei?
Mulți! La fel ca orice alt aspect al călătoriei, planificarea călătoriei te va duce doar atât de departe. Uneori lucrurile ies de la sine și trebuie să te adaptezi.
Când am fost în Mongolia, eu și partenerul meu am fost invitați la prânz de un localnic. Am fost puțin ezitant, având în vedere dietele noastre (partenerul meu este vegetarian), dar nu am vrut să fim nepoliticoși. Așa că am acceptat.
S-a dovedit că familia a mâncat deja - au vrut doar să ne facă o masă. Au servit niște găluște de carne, kimchi și ceai verde cu lapte fermentat. Nu tocmai masa mea vegană standard.
Dar ne-am adaptat.
M-am prefăcut că beau ceaiul în timp ce partenerul meu își dădea paharul. Apoi am schimbat pe ascuns cești, astfel încât ei să nu observe, făcându-i astfel să creadă că am băut amândoi ceaiul.
Am mâncat tot kimchi-ul și apoi am încercat să fac semn că sunt sătul – la urma urmei, ei nu vorbeau engleză, așa că gesturile erau tot ce aveam. Au insistat să mănânc niște găluște și, fără să accept un nu ca răspuns, a trebuit să mușc glonțul. Am luat câteva și mi le-am băgat în gură. De îndată ce și-au îndepărtat privirea, le-am scuipat și le-am băgat în buzunar. Erau atât de fierbinți și grasi, încât mi-au cam ars piciorul când mi-au picurat prin buzunar, dar m-am jucat mișto.
După masă, am ieșit cu toții afară și câinii lor au început să mă urmărească. Le-am aruncat resturile și nimeni nu a fost mai înțelept.
Evident, aceasta nu este o situație ideală, dar din moment ce a existat o barieră lingvistică (și fără Wi-Fi pentru a comunica), a trebuit să improvizăm din mers. Când ești vegan atât de mult timp, consumul de alimente non-vegane te poate îmbolnăvi, așa că trebuie să-ți păstrezi inteligența despre tine!
Cum să treci peste bariera lingvistică și să spui cuiva nevoile tale alimentare?
Există trei moduri de bază de a face acest lucru:
- SafetyWing (cel mai bun pentru toată lumea)
- Asigurați-mi călătoria (pentru cei peste 70 de ani)
- Medjet (pentru acoperire suplimentară de evacuare)
Unde sunt cele mai bune locuri din lume în care să călătorești ca vegan?
În zilele noastre puteți găsi restaurante vegane aproape peste tot. Acestea fiind spuse, există câteva locuri în lume care prezintă câteva oferte impresionante. NYC , Berlin , Toronto , și Austin sunt toate centre vegane grozave. Am mâncat unele dintre cele mai bune alimente din viața mea în acele orașe.
În plus, țările cu un procent mai mare de vegetarieni și vegani (cum ar fi Germania sau Suedia ) facilitează, de asemenea, găsirea de produse alimentare vegane în magazinele alimentare, acoperindu-vă pentru toate acele zile în care nu doriți să mâncați afară (sau nu vă puteți permite!).
Există locuri care sunt într-adevăr dificil?
Nu este surprinzător că am găsit Rusia, Norvegia , iar Mongolia să fie o provocare ca vegan. Malta nici nu a fost grozav.
În esență, dacă o țară nu cultivă multe fructe sau legume, atunci nu aveți noroc pentru o mulțime de opțiuni. Nu mă înțelege greșit, mi-au plăcut toate cele trei locuri, dar dieta mea a fost mai ales pâine și fidea instant fără aromă. Pur și simplu nu erau prea multe opțiuni.
Cum te descurci în țările cu puține opțiuni vegane?
Planifica! Călătorește întotdeauna cu niște batoane de granola sau un amestec de trasee de acasă. Acest lucru vă va menține acoperit în acele câteva cazuri în care este greu să găsiți o masă potrivită. Am luat 30 de batoane electrice cu mine în Rusia și am mâncat aproape 100 de batoane granola în timpul plimbării mele de 800 km de-a lungul Camino.
Călătorind ca vegan înseamnă că mesele tale nu vor fi întotdeauna pline de farmec. Făcându-ți dieta o prioritate, uneori vei ajunge să ai niște mese destul de fade și neexcitante. Acesta este doar prețul mănâncă la buget redus ca vegan. Nu va fi întotdeauna mâncare vegană minunată, așa că fiți pregătit pentru acele pete grele aducând câteva gustări de rezervă. Îmi vei mulțumi mai târziu.
Ești un pasionat de Couchsurfer! Mulți oameni sunt descurajați de Couchsurfing, deoarece în esență ești cu un străin. De ce iti place?
Sincer, CS este modalitatea mea preferată de a găsi cazare tocmai pentru că stai cu un străin. Îmi place mai mult decât hostelurile pentru că în general ai mai multă intimitate și este mai liniștit decât hostelurile (fără sforăitori cu rucsaci!).
De asemenea, puteți intra în legătură cu un localnic care vă poate răspunde la toate întrebările de călătorie. Aceasta este o resursă neprețuită, ceea ce face ca CS să-și merite greutatea în aur! În plus, există o mulțime de evenimente și întâlniri disponibile pe Couchsurfing, care sunt modalități excelente de a întâlni alți localnici și călători. Faptul că este gratuit este doar cireașa de pe tort.
Dacă nu vă simțiți confortabil să stați cu un străin, utilizați aplicația doar pentru a întâlni localnici pentru o cafea, o masă sau o excursie la un muzeu. Veți obține aceeași conexiune fără a fi nevoie să stați în casa cuiva.
Ce sfaturi aveți pentru cei care consideră Couchsurfing-ul ca mijloc de a găsi cazare?
Dacă intenționați să utilizați Couchsurfing ca resursă principală de cazare, veți dori să faceți cel puțin aceste trei lucruri:
Călătorești de ceva vreme. Care este sfatul tău numărul 1 pentru călătorii noi?
Dacă ar trebui să resumez tot ce am învățat într-un singur sfat, ar fi următorul: încetini dracu’. Am văzut prea mulți oameni grăbindu-se, încercând să verifice țările de pe lista lor, doar pentru a-și petrece cea mai mare parte a călătoriei cu autobuze, avioane și trenuri.
A te grăbi cu adevărat îndepărtează din experiență; ești prea grăbit să te oprești cu adevărat și să mirosi trandafirii. Sigur, s-ar putea să obții niște fotografii grozave pentru Instagram, dar este mult mai mult în călătorie decât atât!
Prin încetinirea, începi cu adevărat să absorbi fiecare destinație. Vă acordați mai mult timp pentru a ieși din calea bătută și pentru a îmbrățișa noi oportunități pe măsură ce apar. Dacă vă grăbiți, nu vă veți putea schimba programul dacă găsiți un loc care vă place cu adevărat.
Sau ce se întâmplă dacă întâlnești niște oameni grozavi care te invită să te înscrii în călătoria lor? Acest lucru nu ar fi posibil dacă v-ați angaja într-un itinerar grăbit. De asemenea, este mai ieftin, deoarece nu vei cheltui atât de mult timp și bani pe transport!
Așa că, când vine vorba de călătorii, nu uitați: mai puțin înseamnă mai mult.
Chris este un călător fidel cu buget, care este mereu în căutarea unei aventuri bune. Vegan de 15 ani, este priceput să navigheze în suișurile și coborâșurile călătoriilor cu restricții alimentare. Când nu rătăcește prin lume, el poate fi găsit de obicei în Suedia, punând la cale următoarea aventură. Îl poți găsi pe Facebook și Instagram. A lui cea mai bine vândută carte de povești de călătorie este disponibil și pe Amazon!
Rezervați-vă călătoria: sfaturi și trucuri logistice
Rezervă-ți zborul
Găsiți un zbor ieftin folosind Skyscanner . Este motorul meu de căutare preferat, deoarece caută site-uri web și companii aeriene de pe tot globul, astfel încât să știți întotdeauna că nu se lasă piatră neîntorsă.
Rezervă-ți Cazarea
Vă puteți rezerva pensiunea cu Hostelworld . Dacă vrei să stai în altă parte decât un hostel, folosește Booking.com deoarece returnează în mod constant cele mai ieftine tarife pentru pensiuni și hoteluri.
Nu uitați de asigurarea de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va proteja împotriva bolilor, rănilor, furtului și anulărilor. Este o protecție completă în cazul în care ceva nu merge bine. Nu merg niciodată într-o călătorie fără el, deoarece a trebuit să îl folosesc de multe ori în trecut. Companiile mele preferate care oferă cele mai bune servicii și valoare sunt:
Vrei să călătorești gratis?
Cardurile de credit de călătorie vă permit să câștigați puncte care pot fi răscumpărate pentru zboruri și cazare gratuite - totul fără nicio cheltuială suplimentară. Verifică ghidul meu pentru a alege cardul potrivit și preferatele mele actuale pentru a începe și pentru a vedea cele mai recente oferte.
Aveți nevoie de ajutor pentru a găsi activități pentru călătoria dvs.?
Obțineți ghidul dvs este o piață online uriașă unde puteți găsi excursii interesante, excursii distractive, bilete fără cozi, ghiduri private și multe altele.
Sunteți gata să vă rezervați călătoria?
Verifică-mi pagina de resurse pentru cele mai bune companii de utilizat atunci când călătoriți. Le enumerez pe toate pe care le folosesc când călătoresc. Sunt cei mai buni din clasă și nu poți greși folosindu-le în călătoria ta.