Cum să călătorești și să mănânci în jurul lumii
Aceasta este o postare pentru oaspeți a prietenei mele Jodi Ettenberg. La fel ca mine, iubește mâncarea. Blogul ei, Nomazi Legali concentrat inițial pe a spune povești prin mâncare. Cu toate acestea, după o pungă vertebrală greșită în 2017, a rămas cu dizabilități și cu dureri cronice. Încă scrie despre mâncare, deși acum scrie și despre durere, curiozitate, rezistență și multe altele. Este unul dintre bloggerii mei preferati și, în această postare pentru invitați, ea împărtășește câteva dintre sfaturile și trucurile ei pentru a vă ajuta să profitați la maximum de mâncare și călătorii!
Frumusețea călătoriei în lume constă în faptul că vă puteți arăta lucrurile despre care sunteți cel mai curios sau temele care vă aduc bucurie. Pentru mulți oameni, asta înseamnă aventură sau voluntariat sau urcarea în cât mai mulți munți.
Pentru mine, înseamnă să mănânc în jurul lumii și să învăț despre mâncare.
recenzii de călătorie capital one
Nu am început niciodată așa. Mi-am planificat călătoriile să dureze un an, așteptându-mă să mă întorc la slujba mea de avocat în New York în anul 2009.
După ce am economisit cât am putut, am început Nomazi Legali să documentez orice aventură mi-a venit în cale.
Undeva între Mongolia și China , mi-am dat seama că ceea ce am mâncat va deveni mai mult un accent pentru călătoriile mele.
Nu m-am gândit niciodată că voi mai scrie ani mai târziu.
Crescând, mâncarea nu a fost niciodată o parte importantă a vieții mele, dar pe măsură ce timpul a trecut și am început să călătoresc, era evident că alegerile mele de destinație și programele zilnice erau planificate în jurul papilelor mele gustative. Mai mult, mi-am dorit să călătoresc pentru a putea afla ce mânca oamenii și de ce. Nu a fost vorba doar de bucuria unei mese sau două, ci a mers mult mai profund.
Cum de aceste gusturi și tradiții care m-au fascinat s-au reunit pentru a forma fundalul istoric pentru țările pe care abia începeam să le explorez? Mâncarea a fost o sursă nesfârșită de mirare (și de mese delicioase).
Dar pentru cei care vor să facă ceea ce fac eu, există câteva preocupări valabile.
Cum mănânci în siguranță, fără să te îmbolnăvești?
Ce trebuie să împachetezi înainte de a pleca, care te ajută în călătoriile tale gustoase?
Și ce trebuie să știți pentru a construi un itinerar bazat pe mâncare?
Am scris o carte, Manualul călătorului cu mâncare , răspunzând la aceste întrebări și multe altele, iar Matt mi-a cerut să-mi postez aici părerile despre cum mănânc lumea.
Iată cele cinci sfaturi și trucuri ale mele încercate și adevărate pentru a descoperi secretele ascunse ale alimentelor:
1. Începeți cu elementele de bază
Unul dintre locurile mele preferate pentru a începe este Wikipedia, în special ea pagina despre preparate naționale . Trecând de la pagina de destinație la ingredientele menționate în ea sau la o notă istorică de subsol care te fascinează, înseamnă că poți face o călătorie prin antropologia mâncării unei țări chiar înainte de a porni.
De exemplu, mulți călători nu realizează asta originile ketchup-ului se află la mii de mile depărtare de America, în Fujian, China.
Aflând despre acea istorie înainte de a pleca într-o călătorie în China , vi se oferă un alt obiectiv prin care vă puteți vedea aventurile. Un obiectiv delicios la asta!
unde să stai în Toronto, Canada
2. Aflați despre eticheta și normele sociale
O parte din distracția în a învăța despre mâncare este și încercarea de a înțelege și/sau de a imita obiceiurile culturale și alimentare ale țărilor pe care le vizitați. Am descoperit că întrebați localnicii despre tradițiile lor sau despre obiceiurile lor la masă este un excelent început de conversație.
lucruri de văzut în Stockholm
De exemplu, în mare parte din Asia, ținerea bețișoarelor pe verticală în orez este descurajată, deoarece este un rit budist ca morții să ardă tămâie într-un castron cu orez la altar.
Și întrebând despre acest subiect la o cină în Bangkok s-a transformat într-o discuție lungă despre multe alte ciudatenii alimentare din țările noastre respective. Înainte de călătorie, un bun punct de plecare pentru învățare este Savant de etichetă lui secțiunea de etichetă internațională pentru mese , împărțit în regiuni.
3. Sfaturi de ambalare
Majoritatea călătorilor sunt familiarizați cu împachetarea elementelor de bază pentru călătoria lor. Acestea sunt de obicei lucruri precum o trusă de prim ajutor/medicală, far, sticlă de apă, lacăt pentru dulapuri etc.
Dar cum rămâne cu împachetarea pentru călătorul cu mâncare? Specificațiile includ următoarele:
- Îndreptați-vă spre tarabele în care persoana care gătește nu se ocupă și de bani și, dacă este, atunci se ocupă de banii cu mănuși, scoțându-i pentru a găti mâncarea.
- Aruncă o privire atentă la felul în care mănâncă orașul sau țara; dacă o masă mare pentru localnici este la prânz, aceasta ar fi alegerea mea pentru a experimenta cu noi cărnuri sau preparate interesante, atunci când mâncarea este cea mai proaspătă.
- Pentru cei cu alergii alimentare sau restricții, cum ar fi evitarea cărnii sau a lactatelor, Selectați cu înțelepciune are carduri pentru alergii și/sau alimente pe care le puteți tipări și le puteți lua cu dvs. în limba locală. Foarte util pentru un celiac ca mine care trebuie să evite glutenul, grâul, orzul și secara!
- Întrebați întotdeauna localnicii pentru sfaturi și sugestii. Șoferii de taxi/Uber, personalul hotelului și alți călători pe care îi întâlniți sunt toate resurse uimitoare. Nu ezitați să-i întrebați despre locurile lor preferate de mâncare sau despre mâncărurile pe care trebuie să le încercați. Nu numai că veți primi câteva sfaturi grozave, dar este o modalitate ușoară de a începe o conversație.
- SafetyWing (cel mai bun pentru toată lumea)
- Asigurați-mi călătoria (pentru cei peste 70 de ani)
- Medjet (pentru acoperire suplimentară de evacuare)
4. Nu ignora opțiunile de mic dejun!
Fie nasi lemak în Indonezia sau a respira supe în Myanmar, micul dejun este adesea un moment ideal pentru a explora ofertele culinare ale destinației tale.
O altă opțiune, în special în Asia de Sud-Est și America de Sud, este de a găsi piețele de produse alimentare proaspete în zori - aproape întotdeauna vor avea atașate tarabele de mâncare, unde cumpărătorii care își aprovizionează ingredientele se opresc pentru o masă.
Cifra de afaceri este rapidă, mâncarea este proaspătă și este aproape întotdeauna ieftină.
Nu sunteți sigur de unde să începeți? Adresați-vă personalului local de la pensiune/hotel pentru locurile lor preferate pentru a lua micul dejun sau produsele de bază preferate pentru micul dejun. Acesta este cel mai bun mod de a obține sfaturi și informații din interior pe care s-ar putea să nu le găsiți într-un ghid.
5. Fii atent la siguranța alimentelor
Tarabele stradale și piețele sunt cea mai bună modalitate de a încerca mâncarea și de a nu sparge banca, dar siguranța lor este o preocupare pentru mulți oameni. Sincer să fiu, am fost mai bolnav de la restaurante mai des decât de la tarabele stradale în călătoriile mele. Frumusețea frecventării restaurantelor de pe stradă este că sunt deschise și accesibile; puteți vedea cum este tratată și gătită mâncarea și cât de curată este taraba - sau nu.
Când aveți îndoieli, căutați locuri cu mulți localnici. Ei știu ce este bine și ce este nesigur. La urma urmei, nu s-ar continua să se înghesuie la un tarabă sau un restaurant dacă i-ar îmbolnăvi mereu!
Alte sfaturi pentru mâncăruri
Iată câteva indicații suplimentare pentru a vă ajuta să profitați la maximum de aventurile dvs. culinare, atât în țară, cât și în străinătate:
Acestea sunt doar câteva sfaturi care vă pot ajuta să vă ghidați spre mâncăruri sigure, delicioase și ieftine în călătoriile dvs. Deși mâncarea nu era o prioritate atunci când am început să călătoresc, am găsit-o un plus excelent la ceea ce era deja o experiență împlinitoare.
Concentrându-mă pe mâncare, am adăugat câteva povești fascinante, am găsit noi prietenii grozave și, desigur, am mâncat câteva mese delicioase.
Poftă bună!
Jodi Ettenberg își mănâncă în jurul lumii din aprilie 2008. Ea este fondatoarea Nomazi Legali , care relatează călătoriile și aventurile culinare din întreaga lume. Patreonul ei, Curios Despre Tot este plin de conținut perspicace pentru cursanții curioși, lucrări de artă, un podcast și multe altele!
Rezervați-vă călătoria: sfaturi și trucuri logistice
Rezervă-ți zborul
Găsiți un zbor ieftin folosind Skyscanner . Este motorul meu de căutare preferat, deoarece caută site-uri web și companii aeriene de pe tot globul, astfel încât să știți întotdeauna că nu se lasă piatră neîntorsă.
Rezervă-ți Cazarea
Vă puteți rezerva pensiunea cu Hostelworld . Dacă vrei să stai în altă parte decât un hostel, folosește Booking.com deoarece returnează în mod constant cele mai ieftine tarife pentru pensiuni și hoteluri.
trebuie să facă lucruri în Sydney
Nu uitați de asigurarea de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va proteja împotriva bolilor, rănilor, furtului și anulărilor. Este o protecție completă în cazul în care ceva nu merge bine. Nu merg niciodată într-o călătorie fără el, deoarece a trebuit să îl folosesc de multe ori în trecut. Companiile mele preferate care oferă cele mai bune servicii și valoare sunt:
Vrei să călătorești gratis?
Cardurile de credit de călătorie vă permit să câștigați puncte care pot fi răscumpărate pentru zboruri și cazare gratuite - totul fără nicio cheltuială suplimentară. Verifică ghidul meu pentru a alege cardul potrivit și preferatele mele actuale pentru a începe și pentru a vedea cele mai recente oferte.
Aveți nevoie de ajutor pentru a găsi activități pentru călătoria dvs.?
Obțineți ghidul dvs este o piață online uriașă unde puteți găsi excursii interesante, excursii distractive, bilete fără cozi, ghiduri private și multe altele.
Sunteți gata să vă rezervați călătoria?
Verifică-mi pagina de resurse pentru cele mai bune companii de utilizat atunci când călătoriți. Le enumerez pe toate pe care le folosesc când călătoresc. Sunt cei mai buni din clasă și nu poți greși folosindu-le în călătoria ta.